Cómo hacer azúcar de colores

29 Dic

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Azúcar de colores, qué bonito. Recuerdo cuando iba al colegio aquellas manualidades que hacíamos de teñir sal o azúcar con tizas para llenar botes de capas de diferentes colores. Por supuesto aquel azúcar no podía comerse. Por eso hoy os traigo una forma muy sencilla y económica para fabricar vuestro propio azúcar de colores para adornar postres, reposteria o darle un toque de color a un vaso de leche.
Es tan fácil que incluso podéis hacerlo con niños. Vamos a necesitar:

Bolsas de congelar de plástico
Azúcar, yo use por un lado azúcar blanco normal y por el otro azúcar perlado
Colorantes alimentarios, os recomiendo en gel o en pasta, ya que con los líquidos es facil que el azúcar se disuelva

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Como es navidad mis colorantes elegidos fueron el rojo navidad y el verde kelly en gel de la marca wilton.

Proceso: meter el azúcar que queráis teñir en la bolsa de congelar, añadir el colorante con una cucharilla, cerrar la bolsa y amasar con suavidad pero insistentemente. Iréis viendo cómo el azúcar va cogiendo color, cuanto más colorante pongáis más intenso quedará el color. Una vez acabado sacarlo de la bolsa y dejarlo secar antes de usar.

En el caso del azúcar perlado no amasé mucho ya que me gusta ese contraste con el blanco que ha quedado.

Con azúcar glacé no se puede hacer esto porque quedaría una masa pastosa.

Más fácil imposible, y os ahorraréis unos buenos euros ya que el azúcar de colores no siempre es fácil de encontrar ni tampoco es económico.

Mi siguiente experimento será hacer azúcar de sabores, a ver si queda tan bien como este!

4 comentarios to “Cómo hacer azúcar de colores”

  1. Tony diciembre 29, 2013 a 3:04 pm #

    Que chulooo!!!y súper fácil

  2. Natalia marzo 1, 2015 a 11:56 pm #

    que bonito ha quedado…. me podrias decir donde encontrar el azucar perlado? gracias!!!

    • iccakes marzo 2, 2015 a 8:21 pm #

      Aquí en España lo hay en la web de María lunarillos y en cocineros.info en supermercados no lo he visto, en algunos sitios le llaman azúcar para gofres.

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